Nell’ambito della nuova Politica agricola Comunitaria, il  Reg. CE 865/52004 , relativo all’organizzazione comune dei mercati nel settore dell’olio d’oliva e delle olive da tavola , prevede la  possibilita , da parte delle organizzazioni di operatori del settore oleicolo, di poter attuare i programmi di attivita di durata triennale da parte delle organizzazioni di operatori.
Il Reg. Ce 1782/03, relativo ai regimi di sostegno diretto nell’ambito della politica agricola comune, prevede che gli stati membri possano trattenere fino al 10% della componente per l’olio di oliva nell’ambito del massimale nazionale per garantire il finanziamento comunitario dei programmi di attivita elaborati da organizzazioni di operatori riconosciute.
Il Reg. 2080/05  la Commissione Europea ha stabilito le modalita di applicazione del Reg. CE 865/2004, per quanto riguarda le organizzazioni di operatori del settore oleicolo, i loro programmi di attivita e il relativo finanziamento.
Pertanto le organizzazioni di produttori riconosciute possono presentare programmi di attivita in materia di

• monitoraggio e gestione amministrativa del mercato del settore di olio d’oliva e delle oliva da tavola
• miglioramento dell’impatto ambientale dell’olivicoltura
• miglioramento della qualita della produzione di olio di oliva e delle olive da tavola
• tracciabilita, certificazione e tutela della qualita dell’olio di oliva e delle olive da tavola, in particolare mediante il controllo della qualita degli oli di oliva venduti ai consumatori finali, sotto l’autorita delle amministrazioni nazionali
• informazioni sulle attivita svolte dalle organizzazioni di operatori ai fini del miglioramento della qualita dell’olio di oliva e delle olive da tavola