L’appos societa cooperativa agricola dal 2004 con il Reg CE 1334/01 ha aderito al progetto di rintracciabilita dell’olio coinvolgendo diverse aziende produttrici del nostro territorio. Nell’ambito dell’attivita svolta sono state individuate tre filiere:
filiera corta A nella quale vengono incluse le aziende olivicole che sono dotate di un frantoio prorpio e che pertanto effettuano in prorpio le attivita di coltivazione, raccolta, molitura, stoccaggio dell’olio prodotto e confezionamento dello stesso.
filiera corta B nella quale vengono incluse le aziende olivicole che non essendo dotate di un frantoio proprio, svolgono in proprio le attivita di coltivazione, raccolta e stoccaggio dell’olio prodotto. L’attivita di molitura viene affidata a un frantoio terzo. L’attivita di confezionamento puo essere svolta dall’azienda stessa o affidata a un confezionatore stesso.
L’appos societa cooperativa agricola svolge il ruolo di capofiliera.
Il sistema di tracciabilita viene certificato dal CSQA.
Le nostre aziende.
